La empresa castellana y leonesa Entrepinares construyó una nueva planta en Vilalba (Lugo) que ha supuesto una inversión de más de 25 millones de euros y la contratación de 20 trabajadores para la fabricación de queso havarti, una variedad danesa elaborada con leche de vaca, según informaron fuentes de la compañía en un comunicado.

La empresa ha construido unas nuevas instalaciones en Vilalba (Lugo) donde ya ha empezado a fabricar este queso, convirtiéndose en el primer fabricante español del mismo.

La fábrica, dotada de “los equipos industriales tecnológicamente más avanzados”, producirá el próximo año alrededor de 3,8 millones de kilos, para lo que utilizará 31 millones de litros de leche de vaca.

El havarti, que se elabora tanto en la variedad normal como light se presenta en bandejas con lonchas, en un envase cómodo con apertura resellable y separador entre lonchas. Se comercializará en Mercadona con la marca Hacendado y sustituye al que se importaba desde Dinamarca.

La planta de Lugo fabricará próximamente un nuevo queso para untar, con lo que la plantilla final será de 45 trabajadores y la capacidad de elaboración de 60 millones de litros de leche .

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