Resolución de 27 de enero de 2011, publicada en el Boletín Oficial del Estado, por la que se concede la protección nacional transitoria a la modificación de la Denominación de Origen Protegida Queso Manchego.

Entre otras cuestiones recoge que las zonas de producción están constituidas por términos municipales de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo que constituyen la comarca de La Mancha.

p style=»text-align: justify;»>El delegado provincial de Agricultura y Medio Ambiente, Rodrigo Molina, ha visitado en estos d?as la empresa Quesera Campo Rus, interes?ndose por esta industria quesera, un referente de este sector en la provincia de Cuenca.

Esta empresa ha realizado una apuesta constante por la calidad de sus productos, lo que es tambi?n objetivo del Gobierno regional dentro de las industrias agroalimentarias de la regi?n; ?uno de los escaparates m?s importantes de Castilla-La Mancha y un referente de lo que significa este sector, y que nos representa en las ferias nacionales e internacionales a las que acuden mostrando la gran diversidad de productos?, destac? Molina.

Los quesos de Santa Mar?a del Campo Rus, concretamente de esta empresa quesera (Quesera Campo Rus, S.L.), han conseguido ser Medalla de Oro 2010 en el concurso ?Gran Selecci?n? en la variedad de queso manchego semicurado artesano. ?Lo que sin duda, es un galard?n merecido y que es el reconocimiento expreso a los quince trabajadores de esta empresa que han logrado con su dedicaci?n artesanal un producto capaz de hablar por s? mismo y colocarse as? en un lugar de referencia?, ha expresado Rodrigo Molina, delegado provincial de Agricultura y Medio Ambiente.

Los propietarios de esta empresa quesera de Santa Mar?a del Campo Rus, que fue fundada en 1992 poseen ganader?a propia -unas 1.200 cabezas de ovino manchego- con la que logran una importante producci?n y una excelente calidad en su producto final; el 80% de la producci?n se destina a queso artesano manchego D.O. Queso Manchego.

Durante la visita el delegado ha podido comprobar que con las diferentes inversiones cofinanciadas por ayudas del Gobierno Regional, esta empresa, ?tiende hacia la calidad m?xima en el queso manchego, uno de nuestros productos agroalimentarios ?estrella? de la regi?n?, ha afirmado.

En la provincia de Cuenca hay un total de 24 empresas queseras, seis de las cuales est?n acogidas a las ayudas FOCAL. La ayuda concedida es de 650.498 euros con un presupuesto subvencionable de 1.926.544,09 euros.