La producción de Queso de Denominación de Origen Mahón Menorca subió un 2,3% en 2009. Pasó de 2.872,23 kilos en 2008 a 2.939,44 kilos. Sin embargo la comercialización se redujo un 3,04%, pasando de los 2.238,18 kilos de 2008 hasta los 2.170,19 del pasado año. Una ojeada a la evolución del Queso DO Mahón-Menorca permite ver que la producción ha aumentado un 37% desde 1996 hasta 2009. Por otro lado, la comercialización también subió, aunque fue un poco inferior: 21,41%.

Como casi cada año, el peso de la comercialización en 2009 recayó en las islas de Mallorca y las Pitiüses, con 1.168.430 kilos (un 53,84%) comercializados. Menorca «se quedó» con un 19,20% (416.593 kilos), Catalunya, un 10,13% (219.908 kilos), al resto de la península le correspondió un 8,68% (188.433 kilos), mientras que se exportaron en el extranjero 176.825 kilos de queso (un 8,15% de la comercialización total).

Las exportaciones han crecido más de un 2000% desde 1993

Los 176.825 kilos exportados en el extranjero el año pasado significaron una reducción del 3,16% con respecto a 2008 (182.593 kilos). Sin embargo, si lo comparamos con 1993, según datos del mismo Consell Regulador, las exportaciones se han multiplicado, y han sufrido un aumento del 2110,3%, ya que en 1993 tan solo se exportaron 8.000 kilos.

El año con más exportaciones fue en 2007 con 215.135 kilos, que significó la cuota más alta de comercialización al extranjero con un 8,73%.