El Reglamento define como caracter?sticas espec?ficas el elemento o conjunto de elementos por los que un producto agr?cola o alimenticio se distingue claramente de otros productos agr?colas o alimenticios similares pertenecientes a la misma categor?a.

La condici?n esencial para ser inscritos en el Registro los productos agr?colas o alimenticios es que sean producidos a partir de materias primas tradicionales, o bien presentar una composici?n tradicional o un modo de producci?n y/o de transformaci?n que pertenezca al tipo de producci?n y/o transformaci?n artesanal.

Dentro de estas producciones y/o procesos de transformaci?n,?destaca un?producto del sector l?cteo como lo es, la?»LECHE CERTIFICADA DE GRANJA«.