Los quesos de la Sierra de C?diz tienen, de nuevo, otro reconocimiento internacional que los consolidan ya como un producto de referencia en el ?mbito agroalimentario de los Pueblos Blancos.

Esta vez, la queser?a El Bosque?o ha conseguido otro espaldarazo en el Concurso Internacional Premio Roma al obtener el segundo puesto para su queso curado a?ejo de oveja.

El flamante producto fue reconocido entre un total de 71 quesos procedentes del panorama internacional. Por segunda vez consecutiva, esta empresa asentada en la localidad de El Bosque consigue un galard?n a esta variedad. Los premios romanos posicionaron ya el pasado a?o el queso de oveja de esta firma como el primero en su categor?a.

Los propietarios de la queser?a recibieron el pasado s?bado este galard?n en Italia. Uno de sus socios, Ram?n Gago, expres? ayer su orgullo por esta distinci?n que reconoce la labor de la producci?n serrana artesanal a base de utilizar de manera esmerada la leche de oveja merina de Grazalema, que la sube a los puestos de salida por su calidad.

Precisamente, esta queser?a y las otras asentadas en la comarca se encuentran inmersas, en estos momentos, en el punto de mayor fabricaci?n por ser la ?poca primaveral de mayor producci?n lechera.

Con nueve empleados, la Queser?a El Bosque torea la actualidad econ?mica sin demasiados contratiempos. «La crisis econ?mica est? ah? y es para todo el mundo», reflexiona Gago.

Es m?s, sus titulares no descartan crecer en un futuro. «Dentro de las posibilidades que nos da el sector, podr?amos pensar en ampliar», concluye uno de los socios.

Queser?a El Bosque S.C.A.
Pol?gono Industrial Huerto Blanquillo, Parcela 14.
11670 El Bosque – C?diz
Tfo. +34.956.716.156