p style=»text-align: justify;»>El Parador de Vilalba promocionar? el queso de San Sim?n con degustaciones en su restaurante en virtud del convenio de colaboraci?n suscrito entre el Consello Regulador Denominaci?n de Orixe Protexida (D.O.P.) San Sim?n da Costa y el establecimiento hotelero de la capital chairega.

La nueva campa?a de promoci?n de este producto, uno de los art?culos alimentarios m?s emblem?ticos de la comarca chariega, fue presentada ayer por el director del Parador de Vilalba, Pablo Hermida, y el secretario del Consello Regulador de la D.O.P. San Sim?n da Costa, ?ngel Ramil. Comenzar? ma?ana y se prolongar? hasta finales del mes de agosto.

Hermida y Ramil acordaron activar esta iniciativa durante el periodo estival, con la pretensi?n de aprovechar el mayor flujo de visitantes que recibe la capital chairega durante el mes de agosto y difundir las exquisiteces del queso de San Sim?n entre el m?ximo n?mero de personas posibles.

El acuerdo suscrito entre el Consello Regulador de la D.O.P. San Sim?n da Costa y el Parador de Vilalba permitir? a todos los clientes que acudan durante el mes de agosto al establecimiento de la capital chairega participar en degustaciones gratuitas de este l?cteo durante los servicios de desayuno, almuerzo y cena despachados en el comedor del hotel.

Los clientes que utilicen el servicio de comedor del Parador de Vilalba durante el mes de agosto podr?n contemplar adem?s un bodeg?n did?ctico, en el que se muestran los distintos quesos de San Sim?n que se comercializan en la actualidad, as? como todos los utensilios artesanales que se emplean para su elaboraci?n.

Esta campa?a de promoci?n de un producto alimentario aut?ctono de la comarcha chairega como es el queso de San Sim?n se completar? adem?s con una exposici?n monogr?fica sobre este producto en el hall del Parador de la capital chairega, donde a partir de ma?ana se habilitar? un expositor con todo tipo de material informativo que permitir? al visitante repasar el origen y la evoluci?n hist?rica de este queso, que en la actualidad ya se exporta a varios continentes.